هدف از این تحقیق جداسازی و شناسایی باکتری های قادر به تولید مواد فعال زیستی با خاصیت آنتی باکتریال از آب های ساحلی دریاچه کاسپین بوده است. در این بررسی ابتدا نمونه های آبی از آب های ساحلی دریاچه کاسپین در 29 منطقه در خط ساحلی استان گیلان جمع آوری و مورد بررسی قرار گرفت. پس از کشت و خالص سازی باکتری ها، از نظرتولید مواد فعال زیستی با خاصیت آنتی باکتریال به روش Agar Well Diffusion در برابر 10 سویه پاتوژن استاندارد مورد آزمایش قرار گرفتند. در مرحله بعدی باکتری هایی که توانایی تولید مواد فعال زیستی با خاصیت آنتی باکتریال را داشتند مورد شناسایی بیوشیمیایی بر اساس جداول استاندارد مندرج در کتاب Bergy´s Manual of Systematic Bacteriology قرار گرفتند. همچنین سکانس ژنی 16Sr RNA در موارد لازم انجام شد. فعالیت همولیتیکی این ترکیبات بررسی گردید و توانایی مهار رشد پاتوژن ها توسط این ترکیبات با 9 آنتی بیوتیک متداول مقایسه شد. از مجموع 108 باکتری جداسازی شده 12 باکتری فعالیت آنتی باکتریال را حداقل در 4 مورد از 10 مورد پاتوژن بررسی شده نشان دادند. بر اساس شناسایی بیوشیمیایی بیشتر این باکتری ها از جنس های باسیلوس و سودوموناس گزارش شد. سکانس ژنی 16Sr RNA در سه مورد انجام پذیرفت و نشان داد که سویه های فوق الذکر با 100% قرابت ژنتیکی Bcillus cereus، %99.7 قرابت ژنتیکیExiguobacterium acetylicum strain  و %99.7 قرابت ژنتیکی Alcaligenes faecalis می باشند. بیشترین فعالیت آنتی باکتریال در سویه  Pseudomonas aeroginosaمشاهده گردید که در هر 10 مورد پاتوژن بررسی شده مثبت بوده است و نسبت به 9 آنتی بیوتیک بررسی شده فعالیت بیشتر و وسیع الطیف تری نشان داده است.

This experiment was designed to survey the nutritive value and estimate protected-protein level of Protanomix as a new protein source and compare it with soybean meal. Protanomix is a brown powder by separating the precipitate produced from the reaction of tannin with corn-steep liquor. Crude protein (CP) and metabolizable energy (ME) in this protein source is nearly similar to soybean meal, and more than 80% of its protein content is insoluble. In this study, potential of in vitro gas production in Protanomix was significantly (P˂0.001) lower than the control treatment (soybean meal); however, substitution of soybean meal at different levels of Protanomix in experimental diets did not lead to significant changes in gas production parameters (P˃0.05). Comparing Protanomix with soybean meal (control) showed that in vitro truly degraded dry matter (IVTDDM), estimated metabilizable energy (ME) and pH were similar (P˃0.05). However, short chain fatty acids (SCFA), apparently in vitro organic matter digestibility (IVOMAD) and ammonia nitrogen (N-NH3) were significantly higher in soybean meal (P˂0.01) than Protanomix, while partitioning factor (PF), microbial protein synthesis (MPS) and efficiency of microbial protein synthesis (EMPS) were greater in Protanomix than soybean meal (P˂0.05). Nonetheless, when soybean meal was substituted with different levels of Protanomix in the experimental diets, only concentration of ammonia nitrogen (N-NH3) was significantly decreased (P˂0.001).

The aim of this study was to investigate the effect of using portulaca oleracea as a source of plant antioxidants for feeding fattening male lambs, on carcass traits, meat quality, and oxidative stability. Twenty-one male lambs with an average weight of 24±1.5 kg and 150±15 days old were fed with one of the experimental rations included a diet without portulaca oleracea as control, a diet containing 7.5%, and a diet containing 15% portulaca oleracea, for 84 days. The muscle (Longissimus dorsi) samplewas used to determine pH, chemical composition, colorimetric properties, and oxidative stability of meat. Meat lipid oxidation was determined after 1, 7, and 30 days of refrigerated storage using thiobarbituric acid (TBARS). The use of portulaca oleracea in diets improved meat color characteristics such as L, chroma, and Hue. The highest ash concentration and the lowest meat moisture were observed in the treatment of 15% portulaca oleracea (P<0.05). Meat pH was the lowest in the first hour after slaughter but did not differ at 24 h. Compared to the control, in both treatment groups feeding the lambs with portulaca significantly reduced the concentration of Malondialdehyde in the meat of the lambs and increased the meat oxidative stability (P<0.05). The results of this experiment showed that feeding portulaca oleracea by improving properties such as color and increasing the meat oxidative stability improves meat quality, which may have lead to an increase in its nutritional value in terms of human health.

ترکیبات ارگانوفسفره از حشره کش ها و آفت کش های مهم هستند که اشکال مورد استفاده آنها در جنگ شیمیایی به عوامل اعصاب معروفند. وجود آنها یکی از مشکلات اصلی کلینیکی در دنیا با هزاران قربانی در سال است. این ترکیبات با مهار فعالیت استیل کولین استراز، باعث تجمع استیل کولین در تعدادی از سیناپس های مغزی و بخشهای مختلف محل اتصال عضله عصب می شوند. در مسمومیت با سموم ارگانوفسفره چهار سندرم بالینی، بحران کلینرژیک، سندرم بینابینی، نوروپاتی تاخیری و اختلال مزمن عصبی - روانی ناشی از ارگانوفسفره تعریف شده است. هر کدام از این سندرم ها دارای علایم و نشانه های خاص خود هستند.تعیین فعالیت استیل کولین استراز حقیقی در خون کامل یک روش دقیق و در عمل بسیار مشکل است. اما اندازه گیری فعالیت بوتیریل کولین استراز یا استیل کولین استراز کاذب (موجود در پلاسما) در خون کامل یا پلاسما، یک روش غربالگری سریع، مناسب و سودمند، تشخیص مسمومیت با ترکیبات ارگانوفسفره است ولی دارای حساسیت و اختصاصیت بالایی نیست. همچنین بررسی میزان تخریب تولیدات آنها در پلاسما و ادرار قابل انجام است ولی محدود به آزمایشگاههای اختصاصی بوده و مقرون به صرفه نمی باشد. درمان سنتی و استاندارد شامل درمان حمایتی، سم زدایی و درمان با آنتی دوت سولفات آتروپین به تنهایی یا به همراه یک اکسیم خواهد بود. بعضی داروهای دیگر مانند گیلکو پیرولات، بیکربنات سدیم و سولفات منیزیم نیز ممکن است در بعضی موارد کاربرد داشته باشند. ولی هنوز سوالات بی جواب فراوانی در درمان مسمومیت با ارگانوفسفره وجود دارند.بیماران با مسمومیت متوسط تا شدید که کمک های اولیه و درمان طبی اورژانسی برای آنها انجام شده، ممکن است بقا یابند. هر چند، وجود آریتمی قلبی و نارسایی تنفسی توأم با بیش آگهی ضعیف است. نهایتا تشخیص اولیه و بررسی دقیق و درمان مناسب عوارض، کاهش مرگ و میر را به همراه دارد. در این مقاله مروری به مسمومیت ناشی از عوامل ارگافسفره پرداخته خواهد شد.